kraeuterling 17. März 2008
am letzten samstag war der kraeuterling am volkslauf in kerzers anzutreffen und gab dort sein debut in der laufszene welche voll und ganz auf den star viktor rötlin fokusiert war. dieser einsatz stand jedoch nicht etwa im zeichen von eigeninteressen, sondern ich sollte als blindenführer für einen 16 jährigen jungen vom blindenheim zollikofen agieren.
ich konnte mir bis zu diesem morgen noch nicht recht ausmahlen, was mich erwarten würde. alles, was ich wusste war, das der junge leandro heisst, gut im schuss ist und wir gemeinsam 5 km laufen würden, wie wir dies jedoch machen würden war mir ein kleineres rätsel. schnell wurde dieses unwissen jedoch durch klarheit verdrängt. nachdem wir uns vorgestellt wurden, stellte sich heraus das der vollblinde junge sich bei mir am arm einhängen würde und sich mit einer riesigen portion gottvertrauen von mir durch den parcour leiten lassen würde. nach zwei kurzen einlaufrunden reihten wir uns dann in die gewaltige menge von läufern ein und warteten gebannt auf den startschuss. wir waren beide in etwa gleichem masse nervös jedoch nicht aus den selben beweggründen. für leandro war einzig die distanz die herausforderung, für mich war die tatsache, das sich dieser junge voll und ganz auf mich (einen wildfremden Menschen) verlassen würde etwas, das mich zu tiefst faszinierte.
der startschuss fiel und wir setzten uns langsam in bewegung und namen ein konstantes tempo auf welches wir im startanstieg optimal durchhalten konnten. immer wieder konnten wir läufer überhohlen und hinter uns lassen. um leandro zu motivieren miemte ich nun wähernd des ganzen laufes den “amateur hans juker” und kommentierte im in allen einzelheiten was sich um uns herum abspielte. die steigung war schnell geschafft und der parcour zog sich schön durch den wald bis zum verpflegungsposten bei streckenhälfte. wir waren immer noch mit einem konstanten tempo unterweg und verpflegten uns nun mit einer gehörigen portion wasser, damit uns auch auf der zweiten hälfte nicht plötzlich die “grosse dürre” ereilen konnte. aus einigen seitenwechseln von leandro an meinen armen und etwas japsigen antwortversuchen auf meine motivationsreden konnte ich schliessen, dass der junge alles aus sich heraushohlte was er konnte. schon bald war die marke für den letzten kilometer zu erkennen und die leute am streckenrand , welche uns wie wild anfeuerten, wurden zahlreicher. so passierten wir schon bald diese marke und nahmen den schuss des abfallenden weges mit in die zielgerade wo wir nochmals alles aus uns herausholten und nach sehr guten 32 minuten das ziel durchliefen. nach einigen momenten des lufringens meldete leandro den starken drang nach wasseraufnahme an und wir plünderten den rivellastand im zielgelände bis wir den flüssigkeitspegel wieder auf normalstand gebracht hatten.
für mich war dieser ausflug eine extrem schöne erfahrung die mich zu tiefst beeindruckt hat. mit einem total guten gefühl und grosser zufriedenheit reisste ich mit der gruppe zurück nach zollikofen, während sich leandro alleine (!) auf den heimweg nach brigels machte. mir zeigte dieser tag einmal mehr sehr eindrücklich was menschen alles leisten können und wie sie trotz gewissen beinträchtigungen zu grossen taten fähig sind.
eine tatsache , die wir uns immer wieder vor augen führen sollten…
kraeuterling 2. März 2008
hellas liebe freunde,
diese wochenende tobte nicht nur emma über unser land sonder auch der kräuterling wirkte in den unterschiedlichsten lagen.
war ich freitag und samstag mit kredenzen von fingerfood für eine 120 köpfige hochzeitsgesellschaft beschäftigt, wagte ich mich heute sonntag auf den balmberg im nahegelegenen jura. schliesslich müssen meine neuen bergschuhe gut eingelaufen und ans rauhe terrain gewöhnt werden. dabei knippste ich mit meiner kleinen, hübschen ixus 70 alles, was mir vor die linse kam.
die bilder der letzten tage…
http://www.flickr.com/photos/kraeuterling
viel spass!
der kraeuterling
kraeuterling 15. Februar 2008
wenn man koch ist, einige weiterbildungen besucht hat und in ein paar “mehrbessseren” gaststätten tätig war, denken viele leute, man wisse auf jede gastronomische oder kulinarische frage nun die einzige und richtige antwort.
natürlich ist dies auch meisstens der fall…
so auch rosa kalbermatten aus feschel im wunderschönen wallis. sie hat mir diese woche eine wirklich knifflige frage zukommen lassen, bei der mir doch für einige augenblicke mein atem stockte…
rösli konnte am letzten sonntag den diamantenen hochzeitstag mit ihrem jeanpierre feiern. zu diesem freudenanlass wollte sie mein gemüsemousse-rezept ausprobieren. dabei ist ihr die ganze sache geschieden, oder eben ”geschissen”, wie wir köche etwas wulgärer aber nicht minder schön dazu sagen.
dies kann nun mehrere grüne haben .
so rösli, ich hoffe ich konnte dir mit diesen tipps etwas unter deine doch schon schwächlichen ärmchen greifen .
auf dass du deinem jeanpierre bald mal was feines und optisch ansprechendes bieten kannts (rein kulinarisch natürlich!).
solltet ihr auch mal einen kulinarischenen knoten haben, den es zu lösen gilt, dann scheut nicht mir zu schreiben. vielleicht kann ich euch ja weiterhelfen oder bei zu geringen erfolgsausssichten von eurem vorhaben abbringen und zu ravioli aus der dose überreden.
in diesem sinne viel spass!
der kraeuterling
kraeuterling 10. Februar 2008
jawohl, richtig, der kräuterling ist jetzt auch auf der internet-tummelwiese “mein spass ” vertreten. besucht also mal meine seite und dann werden wir alle freunde….
den link findet ihr rechts unter links…
kraeuterling 5. Februar 2008
also, heute ist ja ein höchst spezieller tag. der schär lee von brönznou, der geistige vater und former meiner homepage wird knackige 30 lenze plus bonus.
ich möchte ihm alles gute wünschen und herzlichsten dank senden.
… auf dass es ein supergutes jahr werden wird für ihn!!!
tausend “britnauerschlücke” auf dich, mein lieber…
kraeuterling 5. Februar 2008
was süsses zum starten….
gemüsemousse von weisser schokolade
100g vollei
40g eigelb
500g couverture, weiss
8g gelatine
500g gemüse,püriert
300g zucker
zitronensaft
500g rahm, halbgeschlagen
- vollei und eigelb warm-kalt schlagen
- couverture schmelzen
- alles mischen, zum schluss den rahm unterheben
Tags: dessert
kraeuterling 27. Januar 2008
heute war es also soweit, ich habe meine erste halbmarathondistanz von 21km hinter mich gebracht. dies in einer noch unrelevanten zeit von 1 h 54min. ich wollte mein ziel für dieses jahr, welches ich mir im letzten sommer gesteckt hatte und das durch die reha nach der meniskus-op noch gesterkt wurde, möglichst früh realisieren. nun habe ich genug zeit daran zu arbeiten und mich zu verbessern.
ja , so fängt das jahr doch gut an und es macht hunger nach mehr…
als nächtse neue erfahrung werde ich im märz als guide einer blinden person mit ihr zusammen einen 5km-lauf absiolvieren. dies wird sicher eine spezielle aber schöne erfahrung werden, auf die ich mich sehr freue.
was dieses jahr ansonsten noch so an herausforderungen für mich bereithält wird sich zeigen. mit sicherheit werde ich mir jedoch auch selbst die eine oder andere aufgabe ausdenken, welche es zu lösen gibt…
kraeuterling 13. Januar 2008
um mich von diesem eher unbefriedigenden jahr zu verabschieden entschloss ich mich, mir am letzten tag nochmals alles abzuverlangen. ich bereitete mich auf eine tour durchs emmental und entlebuch vor - von burgdorf bis luzern, 86 kilometer zu fuss, am stück ohne pause oder hilfe von dritten. aus der vorgenommenen herausvorderung wurde ein tagesmarsch von 12.5 stunden und 65 kilometern bis nach wolhusen. dort war der “wille zu klein und die schmerzen zu gross”,dazu kam, dass ich die letzten 4 stunden in der dunkelheit unterwegs gewesen wäre, was nicht sehr motivierend auf mich wirkte.
dennoch war es einer der schönsten silvestertage die ich erlebt habe. sonnenschein, ruhe und freie gedanken haben diesen doch etwas speziellen tag noch unvergesslicher gemacht.
das tagesprogramm:
04,00 tagwach, fahrt nach burgdorf
05.00 start am bahnhof in burgdorf
06.45 passage bahnhof lützelflüh
09.10 passage langnau i.e.
10.30 bahnhof truebschachen (ca.30.km)
12.30 rössli escholzmatt ( geschlossen) (ca. 41km)
15.15 passage entlebuch (ca.56km)
17.30 ankunft bahnhof wolhusen (ca.65km) ende des marsches!
18.00 heimreise mir dem zug nach burgdorf
22.30 lichterlöschen
Tags: wandern
kraeuterling 5. Januar 2008
hallo freunde des geniessens und des aktiven seins in der natur!
gibt es etwas schöneres, als die fähigkeit, sich selbst was feines kredenzen zu können, zu wissen ,wie man seine freunde kulinarisch verwöhnen kann. für mich ist kochen etwas extrem kreatives in dem man seine gefühle, ideen und launen bestens ausleben kann.
genau so gut wie in der küche kann mann sich in der freien natur austoben, sei es beim joggen oder wandern, man verspührt den drang weiter zu kommen und immer wieder neues zu entdecken!
in diesem sinne - viel spass!
der kräuterling
Tags: kochen, outdoor
